職務経歴書の検査

■職務要約 食品工場の製造オペレーターとして9年間勤務してまいりました。1日3万食を生産するラインで、ライン長として作業者16名をまとめております。不良率を0.8％から0.2％へ下げた改善を担当いたしました。 ■職務経歴 サンプルフーズ株式会社 サンプル工場（2017年4月〜2026年8月） 事業内容：チルド惣菜の製造（1日生産数3万食） 雇用形態：正社員／製造部 【担当業務】 ・充填および包装ラインの運転（1日3万食） ・ライン長として作業者16名の配置とシフト作成（2021年4月〜） ・日次の生産実績と不良数の記録、月次報告 ・新人教育（年5名前後）、作業手順書の作成と改訂 ・HACCPに基づく衛生管理の記録 【実績】 不良率が0.8％で下げ止まっていたため、3か月分の不良品1,840個を工程別に分類いたしました。1,190個が包装工程のシール不良で、そのうち大半は切り替え直後の30分間に集中しております。切り替え時の温度確認を手順に組み込み、翌四半期の不良率は0.2％です。段取り替えの所要時間も45分から25分へ短縮いたしました。 ■活かせる経験・知識 ・食品工場での製造実務9年（チルド惣菜・1日3万食） ・ライン長として16名の配置とシフト管理 ・HACCPに基づく衛生管理と記録 ・フォークリフト運転技能講習修了（2018年）、食品衛生責任者 ■自己PR 不良を減らす時は、平均ではなく発生の偏りを見る進め方をしております。不良率0.8％という数字のままでは打つ手が決まりませんでしたが、1,840個を工程別に並べたところ6割が1工程に、さらにその大半が切り替え直後の30分に固まっておりました。直す場所が1点に絞れたので、手順を1行足すだけで0.2％まで下がっております。